皮蛋豆腐：鲜香四溢的家常美味制作指南
2024-09-15皮蛋豆腐是一道集营养与美味于一身的经典家常菜。它以其独特的口感、丰富的蛋白质和多种维生素，深受广大食客的喜爱。今天，就让我们一起探索如何制作这道鲜香四溢的美食。 ### 准备材料 - 主料：嫩豆腐1块（约400克），松花蛋（皮蛋）2个。 - 辅料：葱末适量，姜末适量，蒜末适量，生抽适量，老抽适量，白糖少许，鸡精或盐适量，香油少许。 - 调料：水淀粉适量。 ### 制作步骤 #### 1. 准备豆腐 将豆腐切成均匀的小块，放入盘中备用。这是保证皮蛋豆腐口感细腻的关键步骤之一。 #### 2. 处